“DW” là viết tắt của Dessert Wholes, chỉ loại hạt điều nhân nguyên hạt có các đốm nám màu nâu đậm, lốm đốm, hoặc các màu khác như hổ phách, xanh lam. Nhân có thể hơi teo lại, chưa trưởng thành hoặc có các đốm trên bề mặt, với điều kiện không quá 60% nhân bị ảnh hưởng. Mặc dù có khuyết điểm về màu sắc, hạt điều DW vẫn có thể được sử dụng trong nhiều công thức chế biến, đặc biệt là các sản phẩm cần qua chế biến sâu hoặc khi màu sắc không phải là yếu tố chính.

Đặc điểm nổi bật:

• Giá thành thấp: Có mức giá thấp hơn so với các loại hạt nhân trắng và vàng.
• Ứng dụng đặc thù: Thường được sử dụng làm nguyên liệu cho các sản phẩm mà màu sắc không phải là yếu tố quan trọng, hoặc cần qua chế biến sâu (ví dụ: bơ điều, sữa điều).
• Giá trị dinh dưỡng: Vẫn giữ được các dưỡng chất thiết yếu của hạt điều.