“SK3” là một phân loại của Scorched Kernels (pieces), chỉ loại hạt điều nhân bị vỡ thành các mảnh nhỏ nhất, có màu vàng hoặc hơi sém. [cite_start]Các hạt này có thể có đốm đen hoặc màu sắc không đồng đều[cite: 419, 420]. SK3 là lựa chọn tối ưu về mặt chi phí cho các nhà sản xuất cần nguyên liệu hạt điều vụn mịn để làm bơ, bột hoặc các sản phẩm có yêu cầu kích thước hạt siêu nhỏ.

Đặc điểm nổi bật:

• Giá thành cực thấp: Giúp tối đa hóa lợi nhuận trong sản xuất.
• Kích thước rất nhỏ: Hoàn hảo cho các sản phẩm cần nguyên liệu mịn.
• Linh hoạt ứng dụng: Có thể sử dụng trong nhiều công thức chế biến khác nhau.