“SK2” là viết tắt của Scorched Kernels (pieces), tương tự như SK1 nhưng với kích thước mảnh vỡ nhỏ hơn một chút. Hạt điều SK2 có màu vàng hoặc hơi sém, có thể có các đốm nám tương tự DW. Sản phẩm này là sự lựa chọn hiệu quả về chi phí cho các nhà sản xuất cần nguyên liệu hạt điều vỡ với chất lượng ổn định.

Đặc điểm nổi bật:

• Kích thước trung bình: Phù hợp cho nhiều công thức chế biến mà không yêu cầu hạt quá lớn hoặc quá nhỏ.
• Giá trị kinh tế cao: Giúp giảm chi phí sản xuất mà không ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của sản phẩm.
• Ứng dụng đa dạng: Thường được dùng làm nguyên liệu cho bánh ngọt, kem, hoặc các loại snack.