“SK1” là viết tắt của Scorched Kernels (pieces), loại hạt điều nhân bị vỡ thành các mảnh vàng, có kích thước lớn. Các hạt này bị nám sém nhẹ, có thể có đốm đen hoặc màu sắc không đồng đều. Mặc dù có khuyết điểm về ngoại hình, SK1 vẫn mang đầy đủ giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng của hạt điều, là lựa chọn kinh tế cho nhiều ứng dụng chế biến.

Đặc điểm nổi bật:

• Giá thành hợp lý: Có mức giá tối ưu cho sản xuất công nghiệp.
• Phù hợp chế biến: Lý tưởng để làm nguyên liệu cho các sản phẩm cần qua chế biến sâu như bơ điều, sữa điều, hoặc các món bánh kẹo.
• Giá trị dinh dưỡng: Vẫn giữ được các dưỡng chất quan trọng của hạt điều.